mercoledì 20 novembre 2013

Il Segreto Del Sugo Salva Cuore

Da una ricerca spagnola emerge che il classico sugo al pomodoro è un ingrediente per la salute del cuore

Il segreto del sugo salva cuore



Secondo gli studiosi dell'Università di Barcelona il sugo di pomodoro, preparato con olio extravergine di oliva e aglio o cipolla, costituisce un ottimo alleato per la salute del nostro cuore. In un articolo pubblicato su Food Chemistry i ricercatori spagnoli hanno messo in luce la capacità del sugo di pomodoro, realizzato con questo mix di ingredienti, di proteggere il cuore dallo stress ossidativo e dall'invecchiamento grazie alla presenza di 40 sostanze antiossidanti, i cosiddetti polifenoli, in esso contenute. Consumato un tipico piatto della tradizione italiana come la pasta con salsa di pomodoro, quindi, non è soltanto un gesto per soddisfare i propri gusti culinari ma rappresenta un vero e proprio atto di cura per la propria salute ed in particolare per quella del cuore.

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